La espelta o trigo espelta (Triticum spelta), también conocida como escaña mayor o escanda mayor. Es un cereal adaptado a climas duros, húmedos y fríos. La espelta proviene de la
La espelta o trigo espelta (Triticum spelta), también conocida como escaña mayor o escanda mayor. Es un cereal adaptado a climas duros, húmedos y fríos. La espelta proviene de la