Pantria Querida

Descripción

40% harina de espelta integral, 20% harina de espelta, 20% harina de escaña, 10% harina de escanda, 10% de harina emmer, 30% de M.M.C de espelta y un 15% de zumo de manzana fermentado.

Con el corazón dividido en dos tierras mi Andalucía y mi Asturias quería un pan que la honrase. En Asturias la Espelta es el trigo por excelencia y en este pan mezclo todas las variedades de Espelta ecológicas que hay junto con un 15% de zumo de manzana fermentado, la fruta asturiana por excelencia, en este pan no solo tendremos sabor a pan sino que tendremos el sabor de una tierra, de una gente y de un sentimiento uniendo las dos puntas en una rebanada.